A l'origine, la chèvre Paon – native du canton des Grisons – s'appelait "Pfavenziege".
Les "Pfaven" sont les marques noires situées le long du chanfrein et les joues, typiques de la race. Autrefois proche de l'extinction, la chèvre Paon fait toujours partie des races menacées. Les éleveurs apprécient sa robustesse et sa frugalité qui permettent aussi sa détention extensive. Rien ne lui fait peur, même les zones difficiles à atteindre, mécaniquement inexploitables.
