Der SZZV hat in Zusammenarbeit mit dem Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft ABZ zehn verschiedene Ziegenprodukte entwickelt und diese anlässlich der Delegiertenversammlung vom 9. März 2019 in Plaffeien den Delegierten vorgestellt.
Mit den entwickelten Produkten will der SZZV:
- Direktvermarktern sowie Metzgereien oder selbstverarbeitenden Gastronomen erprobte Rezepturen zur Verfügung stellen.
- eine Preiskalkulation zur Verfügung stellen, so dass die Produkte mit Gewinn vermarktet werden können.
- dass sich Verarbeiter auf bewährte, qualitativ hochstehende Produkte, die beim Konsumenten ankommen, verlassen können.
So freuen wir uns, Ihnen nachstehend die Rezepte inkl. Preisempfehlung zur Verfügung zu stellen.
En Guete!
